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10, ABR 2018

​Pesquisa: metade dos consumidores de produtos alternativos também consome lácteos

Noticia

Em uma pesquisa recente, metade dos consumidores de produtos alternativos aos lácteos também consome lácteos; 67% dos consumidores dizem que os produtos lácteos são 'parte regular de suas dietas' e 13% evitam lácteos, segundo um estudo global de pesquisa do consumidor realizado pela Cargill.

Dos 50% dos entrevistados que consomem lácteos, 8% disseram que os lácteos fazem parte de sua dieta, mas preferem as alternativas não lácteas. Quase um quarto (24%) disse que experimentou os produtos alternativos aos lácteos, mas não gosta deles, de acordo com o relatório da Cargill. A empresa também descobriu que o sabor era mais importante na compra de produtos lácteos como o leite (55%) do que nas alternativas não lácteas (40%).
Razões para evitar lácteos
De acordo com os entrevistados que disseram que limitam o consumo de produtos lácteos ou eliminam completamente o grupo de alimentos de sua dieta, os motivos mais citados têm a ver com saúde pessoal: intolerância à lactose (35%), seguida por sensibilidade/alergia a laticínios (26%). Outras razões para não consumirem lácteos incluem “evitar hormônios de crescimento” (24%), “reduzir o consumo de lácteos com a idade” (24%) e “reduzir o consumo de gordura saturada” (23%). Poucas pessoas (7%) disseram não gostar do sabor dos produtos lácteos", disse a Cargill.
Das fontes alternativas lácteas disponíveis nos produtos, a maioria prefere a amêndoa, seguida do coco e da soja. Fatores dos produtos alternativos aos lácteos que direcionaram as compras foram afirmações como 'saudáveis' e 'nutritivos', bem como a qualidade do produto. No entanto, a maior desvantagem da categoria de produtos não lácteos é o preço, com 47% dos entrevistados concordando que 'as alternativas aos lácteos são muito caras'.
O que está mantendo os consumidores nos lácteos?
Outros 20% dos consumidores disseram que consomem lácteos com menos frequência, além dos 67% que disseram que os lácteos são uma parte regular de sua dieta. Quase dois terços dos entrevistados (63%) disseram preferir o sabor de 'produtos lácteos reais' e 60% disseram que procuram produtos lácteos para seus benefícios de saúde óssea, como cálcio e vitamina D, com quase metade (49%) dispostos a pagar mais por produtos que consideram mais saudáveis.
As informações são do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint.

Fonte: Milkpoint.com.br

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